猫とワタシの365日

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鳥越祭り限定 牛筋の煮込み 

2009.06.16

スーパーで売っている牛筋とは違う
でも
これも牛筋
     
     牛筋1

だけど
全然筋っぽくない

ビーフシチュウーに入れても
誰も筋とは気づかないはず
   

これを一度湯がいて洗って
潰したにんにくと(結構多め)
煮込むこと1時間半


     牛筋2


味付けは醤油のみ

刻んだ葱と
キムチでいただく


これがワタシの
鳥越祭り限定の
定番料理だ


実家に遊びに来る地元の友達や
祭り仲間に
いつもお出ししています


だったんだが
肝心の完成画像が

なーーーい


毎年そんな余裕ないの
鳥越祭りの土日は
買出しや仕込み・子供神輿や縁日に子供を連れて行ったり
おつまみ作りに片付け・友達の各町会の宮受けなどなど


ホント
毎年ハードスケジュール

ってか
友達と楽しむ事に精一杯なのさ



時間はかかるけど
この牛筋の煮込み
作り方は簡単
味付けもシンプル

女性に嬉しいコラーゲンも
たっぷりです



牛筋の固さはお好みだけど
ちょうど良い硬さは
1時間半


それ以上だと
だんだんほぐれてきちゃいます
それ以前は
まだ噛み応えのある硬さ

それでもいいなら
一時間過ぎたころに食べてもよし


ちなみに
少し醤油を濃い目にして
牛筋うどんにしても美味

それと

     牛筋3

カレーにしても
美味しいよ

ワタシは
トマトと玉ねぎとにんにくで作ります

あまり入れると
牛筋の味がなくなるので
シンプルに


この牛筋は
上野のコリアンタウンで売ってまーす


大量のにんにくも
キムチも
一度に材料揃うから便利だよ


     
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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

コメント

 

わたしの お袋の味は
牛筋 煮込みなの(笑)
まだ レシピきいてないんだけど・・・・
実家はこれに こんにゃくがはいってて
酒のつまみ おかずに GOOD (^m^*)

Re: ナホナホ 

> お袋の味ってワタシにはないなー
 全く参考にならないから
 いつもオリジナル
 牛筋の煮込み 今度作ったら持って行くね
 普段食べてる筋とは違って
 完全に肉って感じなんだよ

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