猫とワタシの365日

主役は猫?それともワタシ?楽しいことを探してマイペースに過ごす猫とワタシの365日。

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ある日の夕食 

2009.05.11

ある日の夕食

          reba1.jpg


レバーの赤ワイン煮

生姜とレバーを赤ワインで煮て甘辛く味付け。
仕上げに葱でピリッとさせます。
砂糖の代わりに蜂蜜。
日本酒の代わりに赤ワイン。

結構上手い。
レバーはハツ付で。


           ninjin1.jpg

ニンジンの蒸し焼き。

ニンニクのみじん切りと輪切りのニンジンで、蒸し焼き。
これは葉付きニンジン。
なので、葉っぱを散らせば彩り、鮮やか。
レモンをかければ、葉っぱのくせが和らぎます。
 
蒸すとニンジンの甘みがよく分かるね。


           mizuna1.jpg


カリカリベーコンと水菜のサラダ

シャッキリ水菜にクレイジーソルトをかけて混ぜ
カリカリのベーコンのせたら、レモンを絞ってよく混ぜそばの実を振り掛ける。
さっぱりした中に、そばの実の風味が絶妙。
だんなさんの大好きなサラダ。



こんな夕食の夜でした。


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